Свеж лук

Најчестите сорти лук содржат 10 чешниња (или сегменти) со бела кожа. Како по правило, колку е помало каранфилчето, толку е посилен вкусот! Лукот може да се јаде суров или варен. Суровиот лук дава силен лут вкус, додека готвењето дава помек вкус. Лукот лесно гори, затоа внимавајте при пржење или пржење. Може да се користи во јадења од зеленчук и месо, супи, капки, помфрит, пржени и чорби, или да додадете цели неизлупени каранфилчиња во тава за печење со месо или зеленчук.