Замрзнат зеленчук
Замрзнатиот зеленчук е вид на замрзната храна, која е мало пакување храна направена со замрзнување на свеж зеленчук како пиперка, домати, грав и краставици на најниска температура и што е можно поскоро по обработката.
Многу луѓе мислат дека замрзнатата храна е нездрава и затоа мислат дека замрзнатиот зеленчук не е свеж и хранлив како просечниот суров зеленчук, но новото истражување покажува дека хранливата вредност на замрзнатиот зеленчук е всушност повисока од просечниот суров зеленчук. Штом се собираат овошјето и зеленчукот, хранливите материи полека се распаѓаат и додека повеќето производи ќе стигнат на пазарот, тие не се толку свежи како кога биле првпат собрани.
Понекогаш земјоделците берат овошје и зеленчук пред да созреат, со цел да го олеснат транспортот или да одржат добар изглед. За ова е потребно помалку време за да се развие целиот спектар на витамини и минерали. Дури и ако продолжат да изгледаат зрели, тие веќе не се толку богати со хранливи материи како нивните целосно зрели колеги. Покрај тоа, овошјето и зеленчукот се изложени на многу топлина и светлина за време на транспортот, деградирајќи некои хранливи материи, како што се покревките витамин Ц и Б1.
Сепак, замрзнатиот зеленчук обично се замрзнува на врвот на зреењето, кога хранливата вредност на овошјето и зеленчукот е највисока, што може да заклучи најмногу хранливи материи и антиоксиданси и да ја задржи свежината и хранливите состојки на зеленчукот, без да влијае на нивниот вкус.
Овој метод на преработка прави водата во зеленчукот брзо да се формираат редовни и фини кристали мраз, рамномерно распоредени во клетките, растителното ткиво нема да се уништи, додека зеленчукот внатрешен биохемиски процес не може да се изврши, така што бактериите, мувлата не можат да се развијат. Брзо замрзнатата храна е многу погодна за јадење, земете ја во затворен простор без перење, сечење, малку одмрзнување. Бидејќи повеќето од замрзнатите растителни производи се готват, а некои може да додадат и сол и други зачини, така што со користење на остар оган готвење, зготвено во еден момент, неговиот вкус, боја и содржина на витамини и така натаму, а свежите јадења се речиси исто.
Стил: ЗАмрзнат
Тип: Мешан
Тип на обработка: Мешан
Процес на замрзнување: IQF
Тип на одгледување: ЗАЕДНИЧКИ, на отворено
Дел: ЦЕЛ
Форма: Специјална форма
Пакување: Рефус, пакување за подароци
Сертификација: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
Оценка: А
Тежина (кг): 10
Место на потекло: Шандонг, Кина
Производ: замрзнат зеленчук и овошје
Стандард: А
Пакување: картон од 10 кг
Плаќање: L/C или T/T
Потекло: Кина
MOQ: Секоја количина може да се меша со други производи
Рок на траење: 24 месеци во складирање -18 °C
Период на снабдување: Цела година
