Глобалната трговија со кинески ѓумбир расте, а се очекува цената на европскиот пазар да продолжи да расте

Во 2020 година, под влијание на СОВИД-19, се повеќе потрошувачи избраа да готват дома, а побарувачката за зачини од ѓумбир се зголеми. Кина е убедливо земја со најголем извозен обем на ѓумбир, со околу три четвртини од вкупниот глобален обем на тргување со ѓумбир. Во 2020 година се очекува вкупниот извоз на ѓумбир да изнесува околу 575.000 тони, што е зголемување за 50.000 тони во однос на минатата година. На крајот на октомври секоја година, кинескиот ѓумбир почнува да се бере, кој трае 6 недели за да се бере во средината на декември, а може да се извезува на прекуокеанските пазари од средината на ноември. Во 2020 година ќе има обилни врнежи од дожд во сезоната на жетва, што до одреден степен ќе влијае на приносот и квалитетот на ѓумбирот.
Кинескиот ѓумбир главно се извезува во земјите од Југоисточна Азија како Бангладеш и Пакистан. Според податоците, извозот на ѓумбир учествува со половина од вкупниот извоз. Следи европскиот пазар, главно сушен ѓумбир на воздух, а Холандија е нејзиниот главен извозен пазар. Во првата половина на 2020 година, обемот на извозот се зголеми за 10% во однос на истиот период од 2019 година. До крајот на 2020 година се очекува вкупниот извоз на ѓумбир да надмине 60000 тони. Во исто време, Холандија е и транзитна станица за трговија со ѓумбир во земјите на ЕУ. Според официјалните податоци за увозот на ЕУ во 2019 година, увезени се вкупно 74.000 тони ѓумбир, од кои 53.000 тони се увезени од Холандија. Тоа значи дека кинескиот ѓумбир на европскиот пазар веројатно се увезува од Холандија и се дистрибуира во различни земји.
Во 2019 година, вкупната количина на ѓумбир извезена во Велика Британија на кинескиот пазар се намали. Сепак, ќе има силно закрепнување во 2020 година, а обемот на извоз на ѓумбир за прв пат ќе надмине 20.000 тони. За време на божиќната сезона, побарувачката за ѓумбир на европскиот пазар се зголеми. Сепак, поради ниското производство на ѓумбир во Кина оваа сезона, побарувачката на европскиот пазар е дефицитарна, што резултира со пораст на цените на ѓумбирот. Британски трговец со овошје и зеленчук соопшти дека цената на ѓумбирот за пристигнување е двојно зголемена. Очекуваат дека цената на ѓумбирот ќе продолжи да расте во 2021 година поради епидемијата. Известено е дека увозот на ѓумбир во Кина сочинува околу 84% од вкупниот увоз на ѓумбир во Британија.
Во 2020 година, кинескиот ѓумбир наиде на силна конкуренција од Перу и Бразил на американскиот пазар, а обемот на извозот се намали. Известено е дека обемот на извозот на Перу може да достигне 45.000 тони во 2020 година и помалку од 25.000 тони во 2019 година. ѓумбир на европскиот пазар.
Вреди да се спомене дека ѓумбирот произведен во Анкиу, Шандонг, Кина за прв пат беше извезен во Нов Зеланд во февруари 2020 година, што ја отвори вратата за Океанија и ја пополни празнината на кинескиот ѓумбир на океанскиот пазар.